ניוקי שמנת פטריות

ניוקי שמנת פטריות

• 1 ניוקי פסקוביץ
• 500 מ"ל שמנת לבישול
• 1 בצל
• 2 סלסלות פטריות
• שן שום כתושה
• מלח, פלפל, אגוז מוסקט
• 1 כף גבינה לבנה

אופן ההכנה:

פורסים את הבצל והפטריות ומטגנים עם מעט שמן או חמאה עד להזהבה, מוסיפים את השום הכתוש ואת השמנת והגבינה ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב סמיך. 

מבשלים לפחות 10 דקות לאחר רתיחה, מוסיפים את הניוקי מבשלים שתי דקות ומגישים.

מומלץ להגיש עם פרמז'ן מגורר או גבינה מותכת אחרת.