קציצות דג מסלמון

קציצות דג מסלמון

• 500 גרם סלמון פסקוביץ'
• 1 בצל גדול מגורר1 ביצה
• 1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות קטנות
• 5 כפות קמח מצה
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חרדל (לא חובה)
• 1 צרור כוסברה קצוץ דג
• מלח ים ופלפל שחור טחון לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים מראש תנור ל- 180° ומכינים תבנית עם נייר פרגמנט. מפרידים את העור מהדג, מפוררים לקערה גדולה בעזרת הידיים ומוסיפים את כל הרכיבים, מערבבים היטב. 

יוצרים קציצות בצורת אובל ומניחים בתבנית, אופים כ-15 דקות מוציאים והופכים את הקציצות לעוד כ-10 דקות נוספות, עד לקבלת גוון זהוב.