סינייה פרחי כרובית (כרובית אפויה בתנור עם טחינה)

סינייה פרחי כרובית (כרובית אפויה בתנור עם טחינה)

• 4 כוסות פרחי כרובית ניצנים של פסקוביץ'
• 1 כוס עגבניות מיובשות (ניתן לרכוש או להכין לבד)

לרוטב:

• 1.5 כוס טחינה מדוללת במים, לימון ומלח
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס יבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל 180°, מניחים על תבנית נייר אפיה ומסדרים עליה את פרוסות העגבניות המיובשות בשכבה ראשונה, את פרחי הכרובית כשכבה שניה.  את רכיבי הרוטב מערבבים היטב ומכסים שכבות הכרובית והעגבניות, מפזרים את הפטרוזיליה מעל. מכניסים לתנור לכ-15 דקות או עד שהטחינה משחימה בצדדים.